有种看似清脆爽口的苦葫芦瓜 却偏偏藏着“毒素”!
吃了这种葫芦瓜广东多名工人食物中毒
近日,广东中山市监管局发出紧急提醒,当地有多名工人因食用苦葫芦瓜,导致食物中毒,提醒消费者苦葫芦瓜有毒,慎吃!
葫芦瓜 作为一种餐桌上常见的蔬菜 这么好吃为什么还会中毒?
相信大家也注意到了 这些引起中毒的葫芦瓜 都有一个共同的特点 那就是“苦”
好好的葫芦瓜为什么会变苦?
原来这与一种毒素“葫芦素”有关,正常的葫芦瓜不小心经过基因突变后产生了一种高毒性的物质——葫芦素。而这种葫芦素会发苦,也就是我们尝到的“苦味”。
误食苦葫芦往往会引起中毒——
- 轻者会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡;
- 重者则表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状,甚至死亡。
- 中毒者多体温正常,所以初期很容易被误诊为细菌性痢疾。
苦葫芦瓜和甜葫芦瓜 在形状上很相似,不易区分 但仔细观察还是可以区别的
苦葫芦与甜葫芦在外形上不好鉴别,但许多苦葫芦的形状像白炽灯泡,与甜葫芦相比外型较瘦长,有些外表凹凸不平,有黄莲般的苦味。
最后!一旦误食 出现头晕、恶心、呕吐症状等 一定要尽快到医院进行治疗
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